Saraswall

Här är ett recept på super goda muffins som är lite sega och koliga, helt perfekt enligt mig. Tog fram vinbär från frysen som jag hade i här om sisten med, gästerna klagade då inte :)



Ingredienser
100 g smör
2 ägg
1 dl strösocker
1½ dl farinsocker
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1-2 dl bär

Beskrivning:
Sätt ugnen på 200C.
Smält smöret.
Vispa ägg och sockersorterna pösigt.
Blanda de torra ingredienserna noga.

Tillsätt det smälta smöret samt de torra ingredienserna i äggsockersmeten, rör försiktigt ihop till en smet.
Fördela i muffins formar.
Lägg några bär i varje form och tryck ner dem en aning.
Grädda i ca 12 min.